Triffle

Aquí os traigo el postre de hoy. Para el bizcocho he seguido la receta del bizcocho para bracito de gitano que tengo publicada, así como la crema pastelera, el coulis de fresa y la nata montada. Os pongo enlace de todas ellas.

https://cookpad.com/es/recetas/7357534-brazo-de-gitano-con-nata-y-fresas?token=M3usoj9xsuz7j8YUxmcbkbk7

https://cookpad.com/es/recetas/8748552-crema-pastelera-para-rellenos?token=BLALSdUwq2rHiyBeEXRDKzXr

https://cookpad.com/es/recetas/8167981-nata-montada?token=Lt3bYKa5PUYX7FeE88vcwZQz

https://cookpad.com/es/recetas/11289631-coulis-de-fresa?token=LLC3J8rpv192M2VKU6aYhhjW

Ingredientes

Trozos bizcocho o bizcochos de soletilla

500 gr crema pastelera

Mermelada o coulis de fresa

Nata montada

Vino de Jerez o almíbar aromatizado

Frambuesas frescas, arándanos o fresas

Pasos

1. De víspera debemos preparar todas la elaboraciones para que todo esté frío a la hora de montar el postre. El almíbar se prepara en 5 minutos. Sólo debemos poner en un cazo al fuego 100 gr azúcar y 50 ml agua y llevar a ebullición. Hervir 3 minutos y apartar del fuego. Lo podemos aromatizar con un chorrito de licor. Yo le puse brandy.

2. Empezamos colocando trocitos de bizcocho y mojandolos con Jerez o almíbar.

3. Añadimos mermelada o coulis de fresa, luego crema pastelera, encima las frambuesas y otra capita de bizcocho.

4. Coronar con nata y frambuesas u otras frutas como arándanos o fresas frescas.

5. Reservar en la nevera hasta el momento de servir.