Tosta de pimientos y gulas al pimentón

Actualizado: 13 dic 2020

Tan sencillas como deliciosas son estas tostas para tomar como aperitivo, entrante o cena.



Ingredientes 4-6 raciones


110 gr gulas

250 gr pimientos rojos o mezcla de rojos y verdes

2 dientes ajo

50 gr aceite de oliva

1 cucharadita pimentón dulce ahumado (de la Vera)

4-6 rebanadas pan (el que más os guste)


Pasos

  1. Pelamos y picamos los ajos. Lavamos los pimientos y los cortamos en tiras.

  2. Ponemos el aceite a calentar en una sartén junto con los ajos picados y las tiras de pimiento. Vamos a cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos, removiendo de vez en cuando. Sazonamos al gusto y reservamos.

  3. En otra sartén ponemos un cucharada de aceite de oliva y salteamos a fuego fuerte las gulas durante un minuto. Apartar del calor y espolvorear con el pimentón dulce. Mezclar.

  4. Para montar la tosta, ponemos sobre cada rebanada una porción de pimientos y sobre ella las gulas. Regar con un poco el aceite donde se han cocinado los pimientos y listo!

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