Tortipizza

Anoche vi esta receta de Empar, una autora de #Cookpad y me pareció interesante por lo rápida y sencilla que era. Es una manera divertida y diferente de comer tortilla. Admite infinidad de ingredientes, como le pasa a la pizza, así que seguro que encuentras tu versión. En casa gustó mucho y la comparto hoy con vosotros por si os apetece probar. Yo le puse los ingredientes que os voy a indicar, pero como he dicho antes, rellénala con lo que tú quieras.

Ingredientes 1 ración

2 huevos

Atún en conserva bien escurrido

Aceite de oliva

1 loncha queso que funda del tipo que te guste

1 puñadito de queso rallado (yo puse emmental)

1 loncha jamón dulce

4-5 tomates cherry

3-4 olivas sin hueso

2 champiñones laminados y previamente salteados

Orégano seco al gusto

Sal

Pasos

1- Poner un chorrito de aceite en una sartén y unta bien el fondo.

2- Bate los huevos con una pizca de sal y una pizca de orégano. Vierte en la sartén caliente. Baja el fuego al mínimo e inmediatamente, reparte encima todos los ingredientes.

3- Poco a poco se ira cuajando el huevo, y fundiendo el queso, quedando con un aspecto y sabor de pizza.

4- Vierte con cuidado a un plato y listo!