Té chai latte

Nos amaneció el día lluvioso y apetece tomar algo calentito. Este té con especias te reinicia por completo.

Ingredientes 1 litro

750 ml agua

250 ml leche

1 cucharadita granos de pimienta negra

4 vainas cardamomo abiertas

2 anís estrellado

1 rama canela (partida en 2-3 trozos)

3 clavos de olor

4 bolsitas té negro o dos cucharadas soperas

1 trozo jengibre fresco de unos 20 gr

15-20 gr azúcar (opcional)

Pasos

1. Pon en una olla pequeña o cazo las especias (cardamomo, clavos, pimienta, anís estrellado, rama de canela). Pon a fuego medio-bajo y calienta las especias 2-3 minutos. Así desprenderán más aroma.

2. Vierte encima el agua, la leche, añade el jengibre pelado y en rodajas y el azúcar (en caso de que le pongas). Lleva a ebullición.

3. Cuando rompa a hervir, incorpora el té. Apaga el fuego y pon la tapa. Deja infusionar 10 minutos.

4. Pasados los 10 minutos, cuela el té y sirve.