Sirope de chocolate

Delicioso sirope de chocolate casero, súper fácil y rápido de preparar. Es ideal para usar como topping en helados, tortitas, gofres... Pero, ojo!!! si se os escapa alguna cucharada directamente a la boca....correis el riesgo de volveros adictos!

Con estas cantidades os salen aproximadamente 250 ml de sirope.

Ingredientes 250 ml

185 gr azúcar

40 gr cacao puro en polvo

140 gr agua

1 pizca sal

1 cucharadita esencia de vainilla

Pasos

1. En un cazo ponemos el azúcar, cacao, sal y agua. Remover hasta deshacer los grumos.

2. Llevamos al fuego sin dejar de remover.

3. Cuando rompa a hervir seguimos cocinando otros 3 minutos.

4. Apartar del fuego y añadir la esencia de vainilla. Remover.

5. Pasar por un colador. Y cubrir con film transparente, tiene que hacer contacto con el sirope para que no forme costra.

6. Veréis que está algo líquido, pero con el frío de la nevera cogerá la consistencia adecuada.

7. Conservar en nevera. Lo podéis guardar un mes aproximadamente.