Pizza muffins (con vaporera)

Podéis preparar esta receta con cualquier robot tipo Monsieur cuisine o Thermomix que tenga el accesorio de vaporera.

Ingredientes 6 uds.

130 gr harina de trigo

80 gr leche

1 cucharadita levadura Royal

1 cucharadita levadura seca de panadero o 6 gr levadura fresca

1 cucharada aceite de oliva

1 pizca sal

6 cucharaditas tomate frito

Mozzarella rallada o el queso que os guste

Orégano seco

Al gusto, jamón dulce, bacon, atún, olivas

700 gr agua

Pasos

1. Necesitamos 6 moldes para flan o ramequines, metálicos o de silicona. Los pintamos por dentro con aceite de oliva y reservamos.

2. En la jarra de nuestro robot ponemos la harina, la leche, los dos tipos de levadura, la sal y el aceite. Programamos la tecla amasar.

3. Sacamos la masa de la jarra y hacemos 6 porciones más o menos del mismo peso. Ponemos una porción de masa en cada flanera y aplastamos un poco con los dedos.

4. Ponemos encima de cada molde con masa una cucharadita de tomate frito.

5. Repartimos sobre el tomate un poco de los ingredientes que nos guste: jamón dulce, atún, olivas y queso rallado o mozzarella. Espolvorear con un poco de orégano seco.

6. Cubrimos bien con film cada flanera. Y las colocamos en la vaporera.

7. Ponemos en la jarra los 700 gr de agua. Colocamos la vaporera en su posición y tapamos. Programamos la función vaporera durante 30 minutos.

8. Con cuidado de no quemarnos, retiramos el film y desmoldamos los muffins. Servir calientes o fríos.