Pizza caprichosa

Hoy sábado... pizza casera para cenar! Aquí os dejo los detalles para el relleno de esta pizza caprichosa y deliciosa. Me encanta esta combinación de sabores. En el blog encontraréis la receta para preparar la masa de pan para pizza. Espero que os guste!



Ingredientes 4 raciones


1 plancha de masa para pizza

4 cucharadas tomate natural triturado

6 corazones de alcachofa en conserva (cortados por la mitad o en cuartos si son muy grandes)

150 gr mozzarella

50 gr champiñones laminados

50 gr aceitunas negras

6 filetes anchoas en aceite

6 tomatitos cherry cortados por la mitad

1 pizca sal y orégano seco

1 chorrito aceite de oliva


Pasos

  1. En primer lugar precalentamos el horno a 250ºC con calor sólo por la parte de abajo.

  2. Mientras tanto, vamos preparando la pizza. Enharinamos la encimera y estiramos la masa de pizza.

  3. La pasamos a una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear.

  4. Cubrimos la superficie con el tomate triturado. Sazonamos con una pizca de sal y ponemos un poco de orégano seco a nuestro gusto.

  5. Extendemos sobre la base de tomate la mozzarela.

  6. Repartimos sobre esta los trozos de alcachofas, los champiñones laminados, la olivas negras, los filetes de anchoa y los cherries.

  7. Regamos con un chorrito de aceite de oliva e introducimos al horno. Ponemos entonces el calor de arriba y abajo y bajamos la temperatura a 220ºC.

  8. Horneamos la pizza entre 10-15 minutos o hasta que veáis que los bordes se han dorado. Controlarlo a partir de los 10 minutos de horneado, ya que el tiempo final dependerá del horno.

  9. Sacamos del horno y ya la podemos servir con cuiadado de no quemarnos.



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