Paté de calabacín

Actualizado: 28 jun 2020

Otra receta con calabacín de la mano de mi hermana y con los calabacines de su huerto!! Muchas gracias sisterrrrrrr 😘!!!



Ingredientes


350 gr calabacín

100 gr queso crema tipo Philadelphia

1 cucharada nueces picadas

Aceite de oliva virgen

Sal

Pimienta molida

1/4 cucharadita nuez moscada


Pasos

  1. En primer lugar lavamos muy bien los calabacines y sin pelar los cortamos en rodajas muy finas.

  2. Ponemos a calentar una sartén antiadherente (no ponemos aceite) iremos haciendo en tandas las rodajas de calabacín, sin amontonarlas, hasta que veamos que están doraditas y las reservamos en una fuente.

  3. Cuando estén todas, las sazonaremos con un poco de sal y con un chorrito de aceite de oliva virgen. Y lo reservamos 30 minutos aproximadamente.

  4. Con ayuda de un robot o batidora vamos a triturar el calabacín, con el queso, las nueces, un poco de pimienta negra y la nuez moscada. Rectificar de sal.

  5. Conservar en la nevera hasta que lo vayáis a consumir.

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