Pasta Alfredo

Receta súper fácil, rápida y con pocos ingredientes. No por ello menos resultona. En un plis plas tendremos un plato de pasta muy suave y cremoso.



Ingredientes 4 raciones


  1. 500 gr pasta larga (spaghetti, fettuccini, tagliatelle...)

  2. 45 gr mantequilla

  3. 250 ml nata líquida

  4. 1 pizca nuez moscada

  5. Sal y pimienta negra molida

  6. 60 gr parmesano rallado


Pasos

  1. Cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante.

  2. Mientras tanto preparamos la salsa que es muy rápida de hacer.

  3. En una sartén ponemos la mantequilla y la nata a fuego moderado alto y vamos removiendo todo el rato hasta que reduzca más o menos a la mitad y veamos que espesa. Quedará de una consistencia parecida a la bechamel.

  4. Le ponemos sal al gusto, una pizca de nuez moscada y un buen toque de pimienta negra molida. Reservar.

  5. Una vez escurrida la pasta, la pasamos a la sartén donde tenemos la salsa, y le agregamos el queso parmesano.

  6. Mezclamos bien y emplatamos. Espolvorear con otro poco de pimienta negra y servir enseguida.

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