Paletilla de cordero al horno con patatas

Un platazo que no falla nunca.

Ingredientes 6 raciones

2 paletilla de cordero

6 patatas medianas

150 ml vino blanco

150 ml agua

100 ml aceite de oliva

Sal y pimienta

Pasos

1. Pelamos y troceamos las patatas en rodajas de un centímetro de grosor. Las salpimentamos.

2. En una bandeja de horno ponemos un chorro de aceite y repartimos las rodajas de patatas.

3. Salpimentar las paletillas y ponerlas sobre el lecho de patatas.

4. En un recipiente mezclamos el aceite, el agua, y el vino y lo vertemos sobre el cordero.

5. Precalentar el horno a 200 grados con calor de arriba y abajo.

6. Introducir la bandeja y cocinar entre una hora u hora y media. Hay que ir dando la vuelta al cordero de vez en cuando para que se dore por todos lados.

7. Una vez veáis que está dorado a vuestro gusto ya lo tendréis listo y las patatitas estarán tiernas y riquísimas con los jugos de la carne.