Macarrones con chorizo y beicon (Thermomix)

Aquí tenéis una receta rápida para tener en la mesa un plato de pasta muy rico en menos de media hora. Además, esta receta admite cambios en los ingredientes. Puedes, por ejemplo, cambiar el chorizo por salchicha fresca o hacerlos con atún.

Ingredientes 4 raciones

• 1/2 cebolla

• 1 diente ajo pelado

• 50 gr beicon troceado o en tiras

• 100 gr chorizo fresco (yo le quito la piel)

• 1 lata pequeña tomate troceado al natural (400 gr)

• 320 gr macarrones

• Sal

• Pimentón picante

• Aceite de oliva

• Queso parmesano rallado para espolvorear

Pasos

1. Pon en el vaso el diente de ajo pelado y la cebolla. Pica 3 seg/vel 7. Baja los ingredientes con la espátula.

2. Añade el beicon, el chorizo, el aceite y el pimentón. Sofríe 3 min/120ºC vel 1.

3. Incorpora el tomate y la sal. Programa 10 min/100ºC/vel 1.

4. Mientras pon un olla con agua y una cucharadita de sal a hervir y cuece la pasta según las indicaciones del fabricante.

5. Una vez lista la pasta, escurre y pon en una cazuela o fuente. Vierte encima la salsa y mezcla. Deja reposar 5-10 minutos y sirve caliente. Espolvorea con queso rallado.