Kebab de pollo adobado con salsa de yogur

Las especias del pollo, la salsa de yogur y las verduritas combinan de maravilla. En casa nos gustan mucho, espero que a vosotros también.

Ingredientes

Para la salsa de yogur:

2 yogures naturales

1 cucharada sopera zumo de limón

1 cucharadita ajo en polvo o un ajo natural muy picadito

1/4 cucharadita pimienta negra molida

1 cucharadita cilantro molido

al gusto Sal

Pollo adobado:

500 gr pechuga de pollo

1 cucharadita cúrcuma

1 cucharadita pimentón

1 cucharadita ajo en polvo

1 cucharadita pimienta negra molida

1-2 cucharaditas sal

1 chorro aceite de oliva

Para acompañar:

Tomate de ensalada

Hojas lechuga

Pepino

Tortitas para fajitas o kebab

Pasos

1. Para la salsa de yogur mezclamos todos los ingredientes hasta integrar por completo y conservamos en la nevera hasta que lo vayamos a consumir.

2. Cortamos la pechuga de pollo en tiras. Sazonar y ponemos todas las especias y el chorrito de aceite. Removemos para que la carne se impregne bien y dejamos macerar al menos media hora.

3. Calentar una sartén con un chorrito de aceite y hacer la carne.

4. Pelar el pepino y cortar en tiras. Lavar las hojas de lechuga y cortar. Lavar y trocear el tomate.

5. Rellenar las tortitas con una cucharada de salsa de yogur, lechuga, pepino, tomate y tiras de pollo.

6. Enrollar, cerrando primer los extremos hacia adentro y luego seguir enrollando la tortita intentando que el relleno no se salga.

7. Que aproveche!