Flan de mató

Un flan muy suave y nada empalagoso. Lo podéis acompañar con un poco de miel y frutos secos a vuestro gusto. Podéis sustituir el mató por requesón en caso de no encontrarlo. Espero que os guste!

Ingredientes

250 gr mató

200 ml nata

180 gr leche condensada

5 huevos

Pasos

1. Precalentar el horno a 180 grados con calor de arriba y abajo y preparar los ingredientes.

2. En un bol mezclamos todos los ingredientes con una varilla manual hasta que quede todo bien integrado.

3. Vertemos la mezcla en un molde alargado, tipo plum cake y lo tapamos con papel de aluminio.

4. Ponemos nuestro molde dentro de otro más grande y ponemos agua caliente hasta cubrir la mitad del molde.

5. Horneamos al baño maría unos 90 minutos aproximadamente.

6. Dejamos enfriar por completo y conservamos en la nevera.

7. Para servirlo, desmoldar sobre una fuente y poner por encima miel y frutos secos a vuestro gusto.