Croque cake de jamón y queso

Actualizado: 4 nov 2020

Receta para cena informal y que admite múltiples variaciones en cuanto al relleno. Yo hoy lo he preparado con jamón cocido y queso, pero podéis poner otro tipo de relleno que se ajuste más a vuestro gusto o a lo que tengáis por la nevera. Si queréis preparar la bechamel en lugar de comprarla, tengo la receta también publicada (en la lista de ingredientes os dejo el enlace a la receta).



Ingredientes 6 raciones


8-10 rebanadas pan de molde sin corteza

180 gr jamón cocido en lonchas

100 gr queso rallado (el que os guste, yo puse emmental)

500 ml salsa bechamel


Pasos


En primer lugar forramos con papel de hornear el molde y precalentamos el horno a 180 grados con calor de arriba y abajo.


Ponemos una capa de pan de molde en el fondo, ajustando las rebanadas si fuera necesario.


Seguidamente ponemos una capa de jamón cocido, la mitad de lo que tenemos.


Cubrimos con una capa de bechamel.


Repetimos los pasos 2, 3 y 4.


Ponemos una tercera capa de pan y bechamel y cubrimos con abundante queso rallado.


Introducimos al horno 25 minutos o hasta que veáis que está dorado. Yo le puse 5 minutos extra con el gratinador.

Una vez fuera del horno lo ponemos sobre una rejilla y debemos esperar al menos 15 minutos antes de desmoldar.

Una vez desmoldado, cortamos en rebanadas y servimos templado. Si sobra para el día siguiente, se puede calentar unos segundos al microondas y estará igual de rico.

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