Coulis de fresa

He preparado este coulis para el postre de mañana. Un triffle! Y este coulis es una de las elaboraciones que lleva. Mañana os publicaré la receta.

Ingredientes

250 gr fresas frescas o congeladas

80 gr azúcar

80 ml agua

1 chorrito zumo de limón

Pasos

1. En un cazo ponemos todos los ingredientes y llevamos a ebullición.

2. Cocemos unos 5-10 minutos, removiendo de vez en cuando.

3. Trituramos el resultado y lo pasamos por el colador.

4. Lo ponemos nuevamente al fuego y cocemos otros 5 minutos.

5. Envasamos en un tarro de cristal y esperamos a que se enfríe para luego conservarlo en la nevera.

6. Es ideal para postres o para comer con yogur o helado. Si os sobra lo podéis conservar en la nevera hasta 5 días.