Coliflor gratinada con bechamel (Thermomix)

No puede ser más fácil y quedar más rica...la receta es de Thermomix, pero si tienes otro robot de este tipo podrás hacerla de igual manera. Espero que os guste!

Ingredientes 4 raciones

1 coliflor de aproximadamente 1 kilo

50 gr harina de trigo

50 gr mantequilla

500 gr leche

1/2 cucharadita sal

1 pizca pimienta molida

1 pizca nuez moscada molida

500 gr agua

200 gr queso rallado (el que te guste)

Pasos

1. Pon en la jarra el agua. Separa los ramilletes de la coliflor y colócalos en el recipiente Varoma y colócalo en su posición. Programa 30 min/Varoma/vel 1. Si ves que te gusta más tierna, alarga unos minutos el tiempo de cocción. Pasado el tiempo retira el Varoma y reserva.

2. Vacía la jarra y enjuágala. Pon en la jarra la harina, la mantequilla, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programa 7 min/90ºC/vel 3.

3. Añade 70-80 gr del queso rallado y mezcla 5 seg/vel 5. Prueba y rectifica si fuera necesario de sal o pimienta.

4. Pon la coliflor en una fuente para el horno, sazona ligeramente. Vierte encima la bechamel y espolvorea con el resto de queso rallado.

5. Precaliente el horno a 200ºC, calor de arriba (el grill). Introduce la bandeja en el horno y gratina aproximadamente 10 minutos o hasta que veas que está dorada y listo! Servir calentita.