Bundt de naranja 🍊

Delicioso bizcocho con sabor intenso a naranja. Queda súper tierno y muy jugoso. Tal cual está muy bueno, pero al final os dejo cómo preparar en un periquete un glaseado que le dará un toque muy refrescante por si os apetece también.

Ingredientes

3 huevos a temperatura ambiente

70 ml aceite de girasol

170 gr azúcar

Ralladura de una naranja

200 gr naranja sin piel

170 gr harina de repostería Gallo

8 gr levadura Royal (1/2 sobre)

1 pizca sal

Glaseado (opcional):

3 cucharadas colmadas azúcar glas

Zumo de medio limón

Pasos

1. Untar con mantequilla el molde y espolvorear con harina.

2. Precalentar el horno a 170 grados con calor de arriba y abajo.

3. En un bol batir los huevos con una varilla eléctrica. Cuando estén espumosos ir añadiendo el azúcar sin dejar de batir hasta que estén blanquecinos y hayan aumentado de volumen.

4. Sin dejar de batir añadir el aceite.

5. Por último también la harina, levadura y sal y añadir a la masa con movimientos envolventes. Reservar.

6. En el vaso de la batidora poner la naranja pelada y troceada y la ralladura y triturar hasta conseguir un puré.

7. Añadir este puré a la masa del bizcocho y mezclar con movimientos envolventes.

8. Pasar la masa al molde que habíamos preparado y hornear unos 35-40 minutos. Comprobar con un palillo si está bien cocido antes de sacarlo del horno.

9. Enfriar sobre una rejilla y desmoldar cuando esté frío para evitar que se rompa.

10. Para preparar el glaseado solo hay que mezclar el azúcar con el zumo hasta que no hayan grumos y poner por la superficie del bizcocho una vez esté frío.