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Encarna Pérez
- 12 jun 2020
- 1 min.
Pollo con ciruelas
Ingredientes 6 raciones 1 pollo de corral troceado 1 cebolla blanca 20 ciruelas pasas sin hueso 50 gr piñones 1/2 rama canela 1/2 cabeza...
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Encarna Pérez
- 12 jun 2020
- 1 min.
Buñuelos de viento
Deliciosa receta de buñuelos de viento. Quedan muy inflados y ricos. También los podéis rellenar con crema pastelera o nata. Ingredientes...
35 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 12 jun 2020
- 2 min.
Medias noches
Deliciosas y tiernas medias noches para comer en cualquier momento del día. Admiten todo tipo de rellenos, tanto dulces como salados....
1 visualización0 comentarios
Encarna Pérez
- 12 jun 2020
- 2 min.
Mermelada de pera y vainilla
Las mermeladas me gustan mucho. Y desde que tiempo atrás me aficioné a prepararlas en casa, aún más. En mi despensa tengo un buen...
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Encarna Pérez
- 12 jun 2020
- 2 min.
Milhojas con crema de mascarpone y manzanas caramelizadas
Este postre es muy sencillo de hacer y muy resultón, además de estar muy rico. Hay que preparar tres elaboraciones ...hornear el...
21 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 12 jun 2020
- 1 min.
Cookies con chips de chocolate
Deliciosas galletas. No dejéis de ponerle la crema de cacahuete ya que las hace especiales. Ingredientes 25 uds. aprox. 150 gr harina de...
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Encarna Pérez
- 12 jun 2020
- 2 min.
Poulet à la crème (pollo a fuego lento con nata y cebolla)
Receta del libro de Julia Child..... para chuparse los dedos. Tened a mano pan para mojar la salsita porque está exquisita. Ingredientes...
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Encarna Pérez
- 12 jun 2020
- 2 min.
Râpée Morv Andelle (receta del libro de Julia Child)
Hace unos días me regalaron el libro de recetas de Julia Child , El arte de la cocina francesa, y tenía muchas ganas de probar alguna de...
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Encarna Pérez
- 11 jun 2020
- 1 min.
Estofado de alubias blancas
Ingredientes 4 raciones 500 gr alubias blancas 2 chorizos 2 morcillas 150 gr panceta 300 gr tomate rallado 1 pimiento verde 1 cebolla 4...
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Encarna Pérez
- 11 jun 2020
- 2 min.
Brazo de gitano con nata y fresas
Hace unos días publiqué la receta de tarta de fresas con nata y os comenté que lo haría en versión bracito de gitano. Aquí os la traigo....
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Encarna Pérez
- 11 jun 2020
- 1 min.
Coulis de fresa
He preparado este coulis para el postre de mañana. Un triffle! Y este coulis es una de las elaboraciones que lleva. Mañana os publicaré...
7 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 11 jun 2020
- 2 min.
Pollo con gambas
Os traigo esta receta de Jordi y Martha. Llevan tiempo diciéndome que lo preparara porque a ellos les gusta mucho y me lo recomendaban....
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Encarna Pérez
- 11 jun 2020
- 1 min.
Triffle
Aquí os traigo el postre de hoy. Para el bizcocho he seguido la receta del bizcocho para bracito de gitano que tengo publicada, así como...
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Encarna Pérez
- 11 jun 2020
- 1 min.
Tartaletas con ajetes, champiñones y jamón
Ingredientes 16 uds 4-5 ajetes tiernos 1 cebolla 200 gr champiñones 100 gr jamón curado Sal Pimienta Aceite de oliva Pasos Picamos en...
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Encarna Pérez
- 11 jun 2020
- 2 min.
Trenza de brioche rellena de nata
Este brioche es espectacular. Mi compi Lorena, me preguntó si tenía la receta publicada y como no era el caso, pensé que era el momento...
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Encarna Pérez
- 11 jun 2020
- 1 min.
Bizcocho con Monsieur Cuisine
Sin duda es un bizcocho fácil y rápido de preparar que queda fenomenal. Muy tierno y jugoso. Estupendo para desayunos o meriendas. Podéis...
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Encarna Pérez
- 11 jun 2020
- 3 min.
Roscón relleno de nata
Y para finalizar las Navidades os presento mi roscón. Receta infalible de mi hermano que no cambio porque el brioche tiene un sabor y...
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Encarna Pérez
- 11 jun 2020
- 2 min.
Bizcocho de claras y chocolate
Hoy he preparado nuevamente crema pastelera para el postre de mañana y para aprovechar las claras he hecho este bizcocho de claras y...
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Encarna Pérez
- 11 jun 2020
- 1 min.
Guisantes con bacon
Ingredientes 2 raciones 300 gr guisantes (yo utilicé congelados) 100 gr bacon ahumado en tiras 1/2 cebolla 1 diente ajo Aceite de oliva...
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Encarna Pérez
- 11 jun 2020
- 1 min.
Mermelada de manzanas especiada
Espectacular mermelada. Ingredientes 800 gr manzana, ya pelada y troceada Zumo de medio limón Peladura de medio limón 300 gr azúcar 1...
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