La cocina de Encarni

Este año como de costumbre prepararé distintos tipos de cocas para la verbena de Sant Joan. Todas las recetas las tenéis en mi recetario. Como novedad este año os traigo la receta que yo hago siempre, pero adaptada a Thermomix o similar. He reducido las cantidades, ya que la jarra del robot no da para tanta masa, pero os dará para una coca grande o bien dos medianas, como he hecho yo. Ni que decir tiene que ha quedado buenísima 😂😂. Espero os sea de ayuda y os animéis a prep

La magia de la cocina nos une a pesar de las distancias que nos separan y nos dan la oportunidad de conocer nuevos sabores e ingredientes. Estas galletas son de la autora de #Cookpad @mateamargo, una enamorada de las galletas en Buenos Aires. Si entras en su perfil verás que tiene muchas recetas para prepararlas. Hace unos días me animó a preparar éstas que os traigo hoy. Tal y como dice ella, cuando las hornees tu casa se inundará de un delicioso aroma a coco. Si no encuentr

Anoche vi esta receta de Empar, una autora de #Cookpad y me pareció interesante por lo rápida y sencilla que era. Es una manera divertida y diferente de comer tortilla. Admite infinidad de ingredientes, como le pasa a la pizza, así que seguro que encuentras tu versión. En casa gustó mucho y la comparto hoy con vosotros por si os apetece probar. Yo le puse los ingredientes que os voy a indicar, pero como he dicho antes, rellénala con lo que tú quieras. Ingredientes 1 ración 2

Os traigo esta ensalada la mar de fresquita. Es un plato sencillo pero muy rico. La receta es de mi querida Gema, a quien encontrarás en #Cookpad y también en su blog #Tevasapuntar, donde tiene un recetario excelente, vais a alucinar, echar un ojo porque es impresionante. Vamos con la receta que tendrás lista en 15 minutos y además puedes preparar con antelación para sólo servir en el momento preciso. Espero que os guste. Ingredientes 4 raciones 1/2 col 2 zanahorias grandes C

Un receta rapidita y muy socorrida, además de rica. La puedes acompañar con unas patatitas fritas o al horno, con arroz hervido o una ensalada y tienes resuelta la comida de medio día. He utilizado pechugas fileteadas, pero puedes poner muslos deshuesados también. En cualquier caso va a quedar buenísimo. Para esta receta me he inspirado en una de Tony Santos ,al que encontrarás en #Cookpad, con un recetario la mar de apañao, como él. Ingredientes 4 raciones 1 pechuga entera d

Sorprende que con tan pocos ingredientes una sopa pueda ser tan exquisita. El pan tostado y el Emmenthal gratinado hacen que algo tan sencillo sea convierta en algo delicioso. Receta que nos brindó Alfonso López en un taller de #cookpad, con mucho mimo y cariño dando todos los consejos para que el plato quedara excelente. Ingredientes 4 raciones 4 cebollas blancas de tamaño grande 50 gr mantequilla sin sal 2 cucharadas de aceite de oliva suave o girasol 250 ml vino blanco 1

Lo cierto es que nunca había preparado esta archiconocida tarta de queso y aprovechando el #weekendtour de #Cookpad me he animado a hacerlo. He quedado sorprendida porque no se tarda nada en prepararla, no tiene complicación alguna y sin embargo el resultado es una pedazo de tarta increíble. Así que, caerá sí o sí en más ocasiones, por lo que va directa a mis favoritas. Se recomienda tener todos los ingredientes a temperatura ambiente, especialmente el queso para que nos sea