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Encarna Pérez
- 21 jun 2021
- 3 min.
Coca Sant Joan con Thermomix
Este año como de costumbre prepararé distintos tipos de cocas para la verbena de Sant Joan. Todas las recetas las tenéis en mi recetario....
49 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 5 ene 2021
- 2 min.
Roscón de reyes relleno de cabello de ángel
La masa del roscón de reyes me fascina. Realmente como más me gusta es con relleno de cabello de ángel o bien sin relleno. Pero como en...
167 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 27 dic 2020
- 4 min.
Roscón de Reyes 👑
En el blog encontraréis la receta de roscón que preparo cada año y que es infalible, puesto que queda súper tierno y aromático. Una...
143 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 25 dic 2020
- 2 min.
Solomillo a la sidra
Os presento este solomillo a la sidra acompañado de unos gajos de manzana caramelizada que hacen una combinación excelente. Pero si no os...
56 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 17 dic 2020
- 2 min.
Ensalada de patata con bogavante
Esta receta la he preparado con Thermomix, pero se puede adaptar sin problemas a cualquier robot de este tipo, como Monsieur Cuisine,...
41 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 27 oct 2020
- 2 min.
Panellets variados (chocolate, membrillo y guindas confitadas)
Hoy os traigo tres variedades más de panellets. En esta ocasión, he preparado los de chocolate, de guindas confitadas y rellenos de dulce...
132 visualizaciones2 comentarios
Encarna Pérez
- 23 oct 2020
- 2 min.
Panellets
Tenía muchas ganas de compartir con vosotros este dulce típico en Catalunya para la castañada. La receta, siempre y cuando se siga al pie...
232 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 28 jun 2020
- 2 min.
Coca de brioche y chocolate
Este Sant Joan, como en los anteriores, preparé un gran repertorio de cocas. Siempre sigo la misma receta, tanto para el brioche como...
29 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 15 jun 2020
- 1 min.
Mona de Pascua (nude cake de nata)
Os presento la mona que he preparado para mi pequeño. A él no le gusta el chocolate, así que se la he hecho a su gusto. La preparé ayer...
9 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 15 jun 2020
- 1 min.
Coca de brioche con crema y piñones
Seguimos con el capítulo de las cocas. Hoy coca de brioche con piñones y crema... que rica por favor!!!! Debéis preparar la crema...
27 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 15 jun 2020
- 1 min.
Coca de brioche rellena de nata
Os traigo otra de las cocas típicas de Sant Joan. Hoy rellena de nata. Un auténtico pecado. En mi perfil encontréis publicada tanto la...
60 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 14 jun 2020
- 2 min.
Zarzuela de pescado y marisco
Hoy hemos disfrutado de este maravilloso plato en buena compañía. He puesto la cocina patas arriba, pero bien ha merecido la pena y...
20 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 14 jun 2020
- 2 min.
Kringle
Un postre típico en Estonia. La primera vez que vi este dulce fue de la mano de mi hermano Miguel que tiene una mano en la cocina...👌....
16 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 14 jun 2020
- 2 min.
Canelones Navideños de pato, foie y manzana
Receta de otro de mis vecinos cocinillas... estoy rodeada de gente a la que le gusta comer bien y cocinar y me encanta... Estos canelones...
151 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 13 jun 2020
- 3 min.
Coca de brioche con piñones
En pocas semanas tendremos aquí la verbena de Sant Joan. En Catalunya es típico tomar coca de postre. Las hay de muchos tipos... de...
18 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 13 jun 2020
- 2 min.
Coca de llardons
Os traigo otra de las cocas típicas para Sant Joan, aunque aquí es fácil encontrarla todo el año en pastelerías. Tengo que decir que la...
51 visualizaciones0 comentarios
Encarna Pérez
- 12 jun 2020
- 1 min.
Pollo con ciruelas
Ingredientes 6 raciones 1 pollo de corral troceado 1 cebolla blanca 20 ciruelas pasas sin hueso 50 gr piñones 1/2 rama canela 1/2 cabeza...
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Encarna Pérez
- 11 jun 2020
- 2 min.
Pollo con gambas
Os traigo esta receta de Jordi y Martha. Llevan tiempo diciéndome que lo preparara porque a ellos les gusta mucho y me lo recomendaban....
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Encarna Pérez
- 11 jun 2020
- 3 min.
Roscón relleno de nata
Y para finalizar las Navidades os presento mi roscón. Receta infalible de mi hermano que no cambio porque el brioche tiene un sabor y...
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Encarna Pérez
- 11 jun 2020
- 1 min.
Paletilla de cordero al horno con patatas
Un platazo que no falla nunca. Ingredientes 6 raciones 2 paletilla de cordero 6 patatas medianas 150 ml vino blanco 150 ml agua 100 ml...
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